Auch wenn das Frühlingswetter zumindest bei uns im Moment stark zu wünschen übrig lässt und der Gedanke an ein gemütliches Picknick im Grünen in weite Ferne rutscht, möchte ich euch heute ein Rezept für herzhafte Muffins mit getrockneter Tomate, Feta und Oliven vorstellen.

Tomate Feta Muffins

Das Rezept, was zu meinen Lieblingsrezepten gehört, ist eine Abwandlung eines französischen „Cake“-Rezeptes, also für herzhafte Miniküchlein die meist zum Apéro genossen werden. Meine Mutter hat dies vor einiger Zeit schon bei Chefkoch.de eingestellt und seitdem gibt es diese kleinen Köstlichkeiten in unserer Familie zu beinahe jedem kalten Buffet oder Picknick.

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